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La Delegación Estudiantil del C.A. UNED Ponferrada organiza una jornada sobre celiaquía
En el marco del proyecto +ODSESIONADOS de la Universidad de Murcia (UMU), en el que colaboran más de 40 universidades públicas españolas para visibilizar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la Delegación Estudiantil del Centro Asociado de la UNED en Ponferrada, en colaboración con la Plataforma Social Mundo Eduso, organizará la actividad "Resiliencia y celiaquía: cómo conseguir una alimentación sana para todos".
El evento se celebrará el próximo viernes 11 de abril a partir de las 18:00 horas, tanto de forma presencial como online.
El objetivo principal de la jornada es concienciar sobre las dificultades que enfrentan las personas celíacas y la discriminación que sufren en eventos gastronómicos multitudinarios. A través de una parte teórica, se abordará en profundidad esta problemática, y con un taller de cocina práctico, se enseñarán estrategias para garantizar una alimentación sana e inclusiva para todos.
El evento contará con la participación de destacados ponentes, entre ellos:
Jorge Álvarez Losada, educador social e influencer de EdusoTV 2024.
Claudia García Abad, nutricionista inclusiva.
María Enma López Crespo, nutricionista de "Come con cabeza".
Ana María Vaquero Canel, docente y representante de estudiantes de Segovia.
Bruno Astorgano Álvarez, chef internacional especialista en la elaboración de menús inclusivos.
👉La actividad es gratuita y está abierta a cualquier persona interesada. Para inscribirse, se debe acceder al siguiente enlace: https://extension.uned.es/actividad/idactividad/43875.
