Receta fácil de carpaccio de bacalao con naranja

El carpaccio de bacalao es un entrante elegante y muy sabroso que se elabora de forma sencilla. Esta receta permite utilizar bacalao fresco, aunque también es posible hacerla con bacalao salado o ahumado.

Los cítricos son un acompañamiento ideal para los carpaccios de pescado. En esta ocasión, se ha optado por la naranja, que complementa perfectamente el bacalao. Es importante preparar el pescado cortándolo a lo vivo, lo que significa que se debe retirar la piel blanca y la membrana que recubre los gajos.

Preparación del carpaccio

La elaboración del carpaccio es rápida y no requiere de muchos ingredientes. Además del bacalao y la naranja, se pueden añadir otros elementos como aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas al gusto.

Este plato es ideal como entrante en comidas o cenas, aportando un toque fresco y sofisticado a la mesa. Para más información sobre la receta, se puede consultar en el siguiente enlace: receta de carpaccio de bacalao.