Mansilla de las Mulas acogerá la 24ª edición de las Jornadas Gastronómicas “Saboreando la Matanza”
La localidad leonesa de Mansilla de las Mulas celebrará la 24ª edición de las Jornadas Gastronómicas “Saboreando la Matanza” los días 31 de enero, 1, 7 y 8 de febrero de 2026. Este evento se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario culinario de la provincia.
Cada restaurante participante ofrecerá un menú que reflejará “la peculiaridad propia de cada casa”, aunque todos compartirán una base común centrada en la matanza del cerdo. Entre los platos que se podrán degustar se encuentran el jamón, lomo, chorizo, salchichón, torreznos, jijas y morcilla, además de preparaciones como alubias con oreja y rabo, patatas con costilla, lacón con verduras, lengua estofada, solomillo al estilo de la casa, ensalada y un postre casero.
Participantes y precios
En esta edición, se han sumado cinco establecimientos de la localidad: Alberguería del Camino, Mesón El Gallo, Restaurante El Hórreo, La Taberna de Gelo y La Curiosa. Cada uno de ellos aportará su toque personal a la oferta gastronómica.
El precio del menú es de 30 euros, sin incluir la bebida. Esta propuesta está diseñada para atraer tanto a los vecinos como a los visitantes que deseen disfrutar de la cocina tradicional mansillesa durante el invierno.
