‘La Senda de las Cantinas’: un proyecto para revitalizar la demografía rural en El Bierzo a través de la creación de empleo y el turismo gastronómico

La Junta de Castilla y León ha realizado una aportación de 59.850 euros al Consejo Comarcal del Bierzo para el desarrollo de 'La Senda de las Cantinas', una iniciativa estratégica que tiene como objetivo revitalizar las zonas rurales del entorno, fomentando el desarrollo económico, social y demográfico mediante el recurso a la gastronomía y el turismo. La directora general de Vivienda, Arquitectura, Ordenación del Territorio y Urbanismo, María Pardo, ha presentado este jueves en Camponaraya el proyecto junto al presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón Fernández.

Gastroescuela

Se trata de una actuación integral que combina formación gastronómica, turismo rural y creación de empleo para revitalizar zonas despobladas de Castilla y León, con un enfoque innovador y un plan detallado de ejecución y evaluación. El proyecto prevé acciones clave como la creación de la Gastroescuela, un centro de formación en hostelería y restauración, y el desarrollo de 'La Senda de las Cantinas', un itinerario turístico interactivo que promueve el patrimonio local. La inversión incluye fondos destinados a formación especializada, difusión y alquiler de instalaciones y equipamiento, reflejando un compromiso conjunto para generar empleo y oportunidades de emprendimiento.

'La Senda de las Cantinas' no sólo busca preservar la identidad cultural y gastronómica de Castilla y León, sino también atraer población y actividad económica a los núcleos rurales. La Junta invita a la ciudadanía y a los medios a seguir de cerca este proyecto, cuyo impacto se medirá a través de indicadores como la inserción laboral de los participantes y el incremento de visitantes en las zonas beneficiadas.

Este proyecto ha sido subvencionado dentro del programa de ayudas a la dinamización demográfica lanzado por la Junta de Castilla y León en el año 2023. Estas subvenciones son de concurrencia no competitiva, se pueden solicitar a lo largo de todo el año, y los beneficiarios pueden ser las diputaciones provinciales, los ayuntamientos o agrupaciones de ayuntamientos de menos de 5.000 habitantes, los consejos comarcales y los grupos de acción local.

Su objeto es financiar proyectos de dinamización demográfica con la finalidad de incentivar el crecimiento poblacional en Castilla y León como objetivo prioritario de la Administración autonómica, lo que implica la necesidad de establecer actuaciones transversales, incluso integrales, más allá de las actuaciones materiales que se desarrollan en otros ámbitos competenciales.

Se consideran proyectos de dinamización demográfica los que fomenten:

• La eficacia y la eficiencia en la prestación de servicios a la población.
• La acogida y el acompañamiento de nuevos pobladores.
• La creación o impulso de nichos de actividad económica y social.