Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo cierran su 40ª edición con más de 25.400 comensales
Las 40ª Jornadas Gastronómicas del Bierzo concluyeron el pasado 10 de diciembre con un balance "excelente", según el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón. Durante los dos meses de duración, 25.462 comensales disfrutaron de los menús ofrecidos por los 25 restaurantes participantes, lo que supone una media de 1.018 menús por establecimiento, frente a los 906 de la edición anterior, en la que participaron 28 restaurantes.
Récords y tendencias
Dos de los restaurantes superaron la barrera de los 3.000 menús servidos, una cifra récord en esta edición. No obstante, la marca histórica sigue siendo la de 2017, cuando se alcanzaron los 30.767 menús, aunque con un mayor número de establecimientos inscritos.
En cuanto a la afluencia, algunos locales llenaron su aforo durante todo el evento, mientras que otros notaron un aumento en las comidas, aunque no tanto en las cenas.
Incorporación de bodegas y éxito de las catas
Por primera vez, 13 bodegas de la DO Bierzo se sumaron a la cita, organizando catas con aforo reducido que reunieron a 96 asistentes en total. Ante la buena acogida, las bodegas han solicitado dar continuidad a esta iniciativa en futuras ediciones.
Un antes y un después en las Jornadas
Olegario Ramón destacó que esta edición ha supuesto "un antes y un después", logrando revertir la tendencia descendente de los últimos años. Entre los cambios implementados destacan:
- Nueva imagen de marca
- Más presentaciones fuera del Bierzo
- Patrocinios de empresas privadas
- Convenio con la Ciuden
El presupuesto también aumentó de 22.000 a 28.000 euros, permitiendo reforzar la promoción del evento.
Mirando al futuro
Con la vista puesta en la próxima edición, ya están abiertas las inscripciones para nuevos restaurantes y patrocinadores. Ramón subraya que el objetivo es consolidar lo logrado, sin cambios radicales pero con mejoras progresivas.
"Entre todos hacemos Bierzo", concluyó el presidente del Consejo Comarcal, animando a más establecimientos a sumarse a la cita gastronómica más emblemática de la comarca.
